Los grupos indígenas tiene una cocina típica, caracterizada por la utilización de los recursos disponibles de caza y pesca y productos de la zona, como la yuca, variedades de pescado, carne guanta y guatuza, preparados de mono y lagarto son la base de una comida nutritiva y sabrosa, que se acompaña con chicha de yuca.
PINCHOS MAYONESA
Son los gusanos de palma de chonta los cuales se los pone en un pincho y se los asa con sal, son muy apetecidos por su sabor y sus propiedades curativas para los problemas respiratorios.
CHICHA DE YUCA Y CHONTA
Es una bebida típica de las nacionalidades indígenas, con la pulpa de la yuca o chonta fermentada.
MAITO DE PESCADO
Este plato consiste en el pescado envuelto en hojas de bijao, y adobado con especies de la selva, se lo pone a la brasa por alrededor de media hora y se los sirve con abundante yuca y plátano cocinado.
Las cavernas de Jumandy, es uno de los atractivos más sobresalientes de la Provincia de Napo. Con un recorrido de una hora en su interior, se puede apreciar corrientes de agua subterránea y las espectaculares estalactitas y estalagmitas. El complejo turístico cuenta con toboganes, piscina de agua natural, espacios deportivos y cabañas para hospedaje.
MISAHUALLI
Lugar donde el sol emerge desde el horizonte que une a los ríos Misahuallí y Napo, entorno abrigado con la inmensidad la selva que atrapa y donde sólo su imponente paisaje envuelto en sonidos de animales y aguas.
CASCADA SAN RAFAEL RIO - COCA
SANI LODGE
El viaje a Sacha Lodge empieza en la ciudad de Quito, capital del Ecuador. Desde aquí, un vuelo de 30 minutos los llevara a través de la cordillera de los Andes descendiendo a la. Ciudad de Puerto Francisco de Orellana más conocida como Coca, en donde nuestro guía bilingüe les llevará las oficinas, para tomar un refrigerio.
Después tomaremos una canoa por alrededor de 2 horas, rio abajo por el Río Napo, hasta llegar a las instalaciones del Lodge, en donde encontrarán unas confortables cabañas con techos altos y terrazas privadas, fueron construidas con materiales naturales para mantenerlas camufladas dentro del bosque. Son 26 habitaciones, entre, simples, dobles y cabañas familiares. Todas las habitaciones poseen baño privado con ducha de agua caliente y están protegidas contra los insectos. Adicionalmente, están equipadas con ventiladores de techo para los días calurosos.
La Región Interandina del Ecuador es una de las cuatros regiones naturales de dicho país. Comúnmente conocido como Sierra. Tiene sus orígenes en las culturas Incaicas y pre-incaicas que fueron enfrentadas en su tiempo con la conquista española. La serranía ecuatoriana se extiende por los Andes que atraviesan de norte a sur al Ecuador. Está conformada por las provincias Pichincha, Carchi, Tungurahua, Chimborazo, Cañar, Azuay, Loja, Imbabura, Bolívar y Cotopaxi.
Esta región se caracteriza por sus impresionantes elevaciones
montañosas, volcanes y nevados. Entre los más importantes están el Cotopaxi y el Chimborazo. Sus 10 provincias cuentan con ciudades de gran importancia histórica como Quito y Cuenca, y centros artesanales como Otavalo. Igualmente, existen varios parques nacionales con flora y fauna muy ricas y variadas.
En esta región coexisten zonas calientes, templadas y frías. Su
región interandina presenta valles de diferentes altitudes y climas. En Quito, capital del Ecuador, funciona el aeropuerto internacional Mariscal Sucre, principal puerta de entrada al país. La sierra consiste en dos cadenas importantes de montañas de los Andes,
conocidas como la Cordillera occidental (cadena occidental) y
Cordillera Oriental (cadena del este), y la meseta entre
montañas, además varios estímulos transversales de la montaña, conocidos
como nudos. El Nudo del Azuay, a 4.500 metros sobre
el nivel del mar es el más alto de estos estímulos transversales, divide
la sierra en dos subregiones el área del volcanismo moderno al
norte y el área del volcanismo antiguo al sur. El área
anterior consiste en montañas más nuevas, más altas que los en
la sección antigua del volcanismo, que con tiempo han
erosionado a niveles más bajos.
La estación de lluvias en esta área dura a partir
de octubre a mayo, con una gama de temperaturas anual media de
11.5° a 18° C. La variación diaria, sin embargo, puede ser
extrema con días muy calientes y noches absolutamente frías.
Las condiciones climáticas de la sierra, así como actividad
volcánica reciente, han producido las formaciones peculiares e
interesantes de la plantas que distinguen los paisajes hermosos
del área llamados el páramo. Un décimo de la tierra de
Ecuatoriana el área se cubre con páramos o la vegetación seca
de la alta altitud. Situado entre 3.500 y 4.500 metros sobre el nivel
del mar, esto es un habitat ideal para el cóndor, los
caracaras, los ciervos, las llamas, las vicuñas, las flores
multicoloras y los colibríes. La región de Ecuador de los Andes
consiste en montañas sobre 30 conos volcánicos, muchos sobre
5.000 metros. Uno de éstos el Cotopaxi nieve-capsulado es el volcán
activo más alto del mundo. Los parques nacionales numerosos y
las áreas protegidas del sector ofrecen una amplia gama de
microclimas y de bio-diversidad enorme, haciendo la sierra un
paraíso.
Sierra o Andes del Ecuador
La Sierra es la región central del Ecuador, en
donde reposan grandes volcanes, nevados y montañas,
que resguardan a las ciudades cercanas. Consta de 10 provincias.
La Sierra se caracteriza principalmente por tener
una gran actividad cultural, agrícola,
ganadera, y artesanal.
La espina dorsal de esta vasta región es la Cordillera
de los Andes, cuya altura media es de 4000 metros. Es
una hermosa cadena montañosa que cautiva a pobladores
y visitantes desde el primer momento, con una gama
de cafés y blancos azulados entremezclándose
entre tonos verdes.
La Sierra ecuatoriana es un vivo escenario de múltiples
culturas ricas en tradición oral, artesanal y con
un bagaje cultural muy grande. Existen diversas
nacionalidades indígenas, así como la población
afro-ecuatoriana y la mestiza. Entre todas
estas poblaciones se forma un maravilloso
crisol llamado Ecuador. Debido a su extensión,
la hemos dividido en tres áreas:
La Región Amazónica del Ecuador es una de las cuatro regiones naturales de dicha nación. Comprende las provincias de Orellana,Pastaza, Napo, Sucumbíos, Morona Santiago, Zamora Chinchipe. Se extiende sobre un área de 120.000 km² de exuberante vegetación, propia de los bosques húmedo-tropicales. Sus límites están marcados por la Cordillera de los Andes en la parte occidental de esta región, mientras que Perú y Colombia el límite meridional y oriental, respectivamente.
La vegetación de la amazonía
Está constituído por los bosques donde se encuentran una cantidad increíble de árboles de todo tipo: Itahuba, Caricari, Tajibos, Cedro, Cuta barcina, Almandrillo y otros. El 50% de las especies de madera son exóticas.
Existen muchas especies de plantas medicinales que pueden curar toda clase de enfermedades como ser: úlceras, asma, mordeduras de víbora, problemas sanguíneos, apendicitis, problemas cardíacos, respiratorios, dentales, problemas digestivos y otros.
En algunas lagunas tambíen existen variedades de lilaceas muy llamativas como la Reyna Victoria que llega a medir hasta los 2 metros de díametro que es la planta acuática mas grande del mundo.
Flores silvestres de increíble belleza y variedad que dan colorido a la zona. y pueden ser encontradas a lo largo de toda la zona , desde los ríos hasta el monte.
Reino animal
La fauna es asombrosamente variada, constituida por el 80% de diversidad de clases existentes en el mundo, según algunos científicos y entendidos del área. Se han identificado un total de 643 especies dentro de las cuales cada una tiene una variedad de familias, 326 son aves, 185 peces, 67 mamíferos, 37 anfibios y 28 reptiles.
En el monte se encuentran varias especies de felinos donde podrá Ud filmar, fotografiar, y llevarse gratos recuerdos.
(Pantera onca), jaguar
(Felis yagouaroundi) pantera negra,
(Felis pardalis), tigresillo,
(Felis wiedii) gato montes,
(Felis especie). gato de monte.,
(Felis concolor) puma.
(Cyclopes didactylus) osito oro
(Mymecophaga tridáctyla) oso bandera
(Tamandua tetradáctila) oso hormiga
(mazama guasoubira) urina
(mazama americana) guazo
(blastocerus dichotomus) ciervo
Monos :
(Cebubus aplla) mono silbador
(Ateles paniscus) marimono
(Aotus azarse) cuatro ojos
(Alouatta caraya) manechi
(Saimiri sciureus) chichilo
Aves
Bolivia es considerada como el séptimo país del mundo en diversidad de aves existentes. Las aves acompañan el paisaje con su elegantes y coloridos plumajes, y alegran el ambiente con su trinar paradisíaco.
Existe una gran variedad, según el científico Pottes 1991, de 326 especies más sus respectivas familias, de las cuales citaremos algunas
Perdriz 5 especies
Pato cuervo 1 especie
Garzas 11 especies
Rapaces 40 especies
Pavas 5 especies
Patos 13 especies
Loros 21 especies
Avestruz 1 especie
Tucan 4 especies
En el río
Usted admirará una gran cantidad de pájaros, animales, reptiles, anfibios cono ser: Los delfines de la amazonía Inia geoffrensis, gris y rosados según la edad. Pueden tener una longitud de 2.4 mts y un peso de 150 kg. Un centenar de dientes son implantados en su mandíbula fina y larga. Su alimentación es a base de 50 especies de peces. También comen cangrejos en los bancos de los ríos. Tienen pequeños pelos en su rostro ( u hocico)
La capihuara (Hudrochoerus hydrochaeris) el roedor más grande del mundo, mide de 1 a 1.5 mt. su altura de 0.5 a 0.65 cm y un peso de 50 kg. Vive en las orillas de los ríos, es un buen nadador.
Las anacondas viven en agujeros, lagos, lagunas, ríos y arroyos. Salen de su madriguera una vez al mes para comer. La foto que les mostramos es una de 9 metros, atrapada por un cazador del pueblo. Este reptil entró al pueblo y era muy peligroso para los niños que siempre están jugando al borde del río.
Los cocodrilos miden como 2 metros si son machos y 1 metro las hembras, su color es marrón. Los caimanes son más grandes, ellos pueden medir de 5 a 6 metros de largo. Su vientre es de color blanco y el resto del cuerpo verde.
Igualmente, se encuentran muchas variedades de iguanas y camaleones.
Los reptiles
Existen en la tierra, en el agua, en los árboles. Una variedades de serpientes voladoras en el monte, con un cuerpo redondo, el vientre se aplana, alarga y se transforma como el ala de un avión, lo cual le permite volar de rama en rama. Las variedades de reptiles son muy grandes, van desde unos centímetros hasta varios metros En general no son peligrosos, cuando ven al hombre, estas escapan. Si usted las provoca, las toca o las pisa, es cuando son agresivas y se defienden y lógicamente muerden.
Si por accidente usted pisa un Bothrop, un crotal o una lacquesis y es mordido, para su seguridad disponemos en el refrigerador del complejo turístico los antídotos corespondientes para : • Bothrops sp. llamada vulgarmente yopérojobobo, yopé, yarará o dormilona • Crotalus durissus terrificus, llamadas vulgarmente cascabel, cascabel chonono o serpiente a timbre. * Lachesis el dueño de la selva se encuentra solamente en el monte alto llamado surucucú o pucarara. * Micrurus o serpiente coral poco agresivo, Son las cuatro variedades de reptiles mortales que nosotros podemos encontrar en esta zona. Todos estos reptiles arborícolas, acuáticas o terrestres son muy difíciles de ver y practicamente imposible de encontrar.
Los Peces
Según científicos americanos existen 2.500 variedades de peces. Sin embargo, las más detectables son el: TUCUNARE, piranha, surubí, pacú, corbina, blanquillo, dorado, cachorro, raya, y muchos más.
Ocupando un cuarto de la tierra en Ecuador, la costa
está compuesta de las planicies y las tierras bajas hasta 500 metros
de los Andes. Aunque está refrescada por la corriente de Perú,
tiene por lo general un clima húmedo y tropical. En el norte de la costa la planicie es muy mojada y pantanosa. Los
ríos Esmeralda y Cayapa desembocan allí. Aquí
se encuentra la Reserva Ecológica Catachi-Cayapas. Cerca de la frontera
norte está la cuenca del río Guayas. El bosque circundante
incluye árboles de balsa y palmas. Hacia el sur de la costa llueve
mucho menos y existe un desierto como en mucha de la costa peruana. La biodiversidad de la costa es enorme. Hay 6.300 especies de plantas,
de las cuales 1.200 son oriundas lo que significa no se pueden encontrar
estas especies fuera de Ecuador. Hay 800 especies de aves más del
20% de las cuáles son autóctonas. 142 especies de mamíferos
viven allí (54 oriundas) y 253 tipos de reptiles y anfibios. El
gran porcentaje de especies autóctonas revela la riqueza de la biodiversidad
que existe en la costa. Sin embargo, la selva y los especies desaparecen
más cada día. En los últimos cuarenta años
90% del bosque de la costa ecuatoriana ha sido talado para dar paso a fincas
de banana, cacao, café, arroz, soja y la cría de camarones.
Aquí tienen una lista de organizaciones que están luchando
para preservar los ecosistemas de la costa de Ecuador. .
FLORA MAS EXOTICA tiene un 10 por ciento de todas las especies de plantas que hay en el
planeta. De este porcentaje, la mayor cantidad crece en la cordillera de
los Andes, en la zona noroccidental, donde se calcula que hay
aproximadamente 10 mil especies. En la región amazónica existe también
un alto número de especies vegetales, alrededor de 8.200, por ejemplo,
solo de orquídeas se han identificado 2.725 especies. En Galápagos, en
cambio, hay cerca de 600 especies nativas y otras 250 introducidas por
el hombre, aproximadamente. De las doce zonas claves de biodiversidad
identificadas por el naturalista Norman Myers, tres se encuentran en el
Ecuador continental. La diversidad climática ha dado lugar a más de 25
mil especies de árboles.
A continuacion detallaremos algunas plantas las cuales son exoticas en nuestra costa ecuatoriana:
gardenia
cañas indias.
las dalias
palo santo
planta de pitajaya
cacao
zapote
guayaba.etc FLORA MAS EXOTICA
La diversidad
faunística de la Costa ecuatoriana esenorme
y se pueden encontrar desde bosques tropicalesy selvas hasta páramos y desiertos. Entre los grandesmamíferos de las regiones continentales se encuentran jaguares,
pumas, osos hormigueros y gatos monteses;entre
los de menor tamaño destacan la comadreja, lanutria, diversos tipos de monos y la mofeta. Loscaimanes, lagartos, camaleones y serpientes como lacoral ratonera son los ejemplos más representativos dereptiles; también hay una gran diversidad de anfibios
einvertebrados. Hay una enorme variedad
de aves,muchas de cuyas especies llegan
a estas tierras parapasar el invierno; el
guácharo es un ave curiosa que vivedurante el día en las cavernas
costeras del Ecuador.Las ballenas se acercan
durante el invierno desde elnorte del
continente a las costas ecuatorianas gracias ala calidez de sus aguas, siendo las de Puerto López, alsur de la provincia de Manabí, un centro de granconcentración.
A continuacion detallaremos algunos animales los cuales son exoticas en nuestra costa ecuatoriana:
Los grupos indígenas tiene una cocina típica, caracterizada por la utilización de los recursos disponibles de caza y pesca y productos de la zona, como la yuca, variedades de pescado, carne guanta y guatuza, preparados de mono y lagarto son la base de una comida nutritiva y sabrosa, que se acompaña con chicha de yuca.
PINCHOS MAYONESA
CHICHA DE YUCA Y CHONTA
MAITO DE PESCADO
